1、食堂超市管理；主管標準供餐、精品供餐、教工食堂班組長和技術指導；對食品安全衛(wèi)生負責；食堂超市文化建設；上墻資料維護和更新；為生活宣導提供素材；
2、組織各類自檢和迎檢工作；“明廚亮灶”工程維護及效果推廣；建立設施設備臺賬，明確設備責任人員，及時檢查監(jiān)督設備維護保養(yǎng)；建立食品安全衛(wèi)生管理檔案；
3、員工招聘；合同簽訂；組織員工進行制度和業(yè)務培訓；對員工進行合理分工；執(zhí)行考勤制度；員工安全管理；
4、每周組織一次班組長會議，總結和安排工作；每月組織一次全體員工會議，表揚先進，鞭策落后；耐心細致做好思想教育工作；
5、設施設備安全管理；執(zhí)行《安全操作規(guī)程》；如存在困難不能及時解決，須及時向分管領導；
6、邀請、配合衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督機構對食品安全衛(wèi)生進行監(jiān)督檢查；相關供應商管理；
7、菜譜審核及公示；組織采購、驗收、加工、銷售、留樣和食堂的清潔衛(wèi)生、消毒等，并做好記錄；完善食堂、超市各類臺賬；做好領導和教師陪餐記錄并報表；
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