任職資格：
1、1年以上50人左右員工食堂操作經(jīng)驗(yàn)；年齡30至55周歲之間；
2、身體健康，有健康證，良好的衛(wèi)生習(xí)慣，無(wú)不良嗜好；工作積極主動(dòng)；
3、做菜基本功好，了解原料知識(shí)和調(diào)味品知識(shí)和各種烹調(diào)方法； 做菜麻利，會(huì)大鍋菜，大眾口味的菜；
工作時(shí)間：做六休一。
一個(gè)月實(shí)習(xí)期，轉(zhuǎn)正后投五險(xiǎn)。
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)工廠50-60人員工餐的制作；（中晚兩餐）二菜一湯；洗菜、切菜等烹飪過(guò)程一人完成。并負(fù)責(zé)分配。
2、負(fù)責(zé)搞好食堂衛(wèi)生，個(gè)人衛(wèi)生，確保無(wú)衛(wèi)生死角要求食物存放整潔， 炊具放置有序。
3、負(fù)責(zé)食品的驗(yàn)入、保鮮儲(chǔ)存。定期檢查食堂倉(cāng)庫(kù)物品質(zhì)量，防止食物中毒。
4、精打細(xì)算，重視成本核算，降低食品成本，做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。
5、遵守安全操作規(guī)程，合理使用操作工具，維護(hù)好廚房灶具、設(shè)備，合理使用原材料，節(jié)約水、電、煤氣。 愛(ài)護(hù)食堂炊具，器皿等公用財(cái)產(chǎn)，對(duì)損壞的公用物品及時(shí)上報(bào)。
6、 按規(guī)操作 、注意安全，防止工傷、火災(zāi)事故。
電話(huà)聯(lián)系時(shí)請(qǐng)說(shuō)明是在衡陽(yáng)人才網(wǎng)看到的。 |