工作內(nèi)容：
1、負(fù)責(zé)會(huì)所月子餐中式面點(diǎn)、西式面點(diǎn)的出品工作；
2、負(fù)責(zé)食品、餐具、廚具、環(huán)境及個(gè)人衛(wèi)生的監(jiān)督檢查工作，嚴(yán)格遵照《食品安全法》的各項(xiàng)衛(wèi)生制度，確保會(huì)所飲食供應(yīng)安全；
3、負(fù)責(zé)檢查廚房設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并處理；
4、負(fù)責(zé)管理廚工的日常工作的安排與檢查，聽取賓客及會(huì)所管理人員對(duì)出品工作的意見和建議，不斷改進(jìn)工作，提升出品質(zhì)量；
5、完成上級(jí)交辦的其它工作任務(wù)。
崗位職責(zé)：
1、高中以上學(xué)歷，身體健康，3年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)；
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)；
4、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
電話聯(lián)系時(shí)請(qǐng)說(shuō)明是在衡陽(yáng)人才網(wǎng)看到的。 |